Los vinos
L'Escarabat
Garnatxa negra · Garnatxa gris · Sant Martí Vell
Filosofía
En Mas Climent hacemos las cosas con paciencia, respeto y una cierta elegancia de campo. El suelo es vida y el ritmo lo marca la naturaleza. Pero el vino, una vez hecho, tiene su propia voz. L'Escarabat es esa voz: sin correcciones, sin filtros, criado en libertad. Un vino honesto, indomable y un poco punk, porque entendemos que la autenticidad también es rebeldía. Cada trago es un grito de la tierra que celebra su fuerza y su carácter.
L'Escarabat
Viñedo propio
Garnatxa negra y Garnatxa gris en suelo franco-arcilloso a 125 m, con certificación ecológica y manejo regenerativo.
Mínima intervención
Fermentación con levaduras autóctonas, sin correcciones ni aditivos. El tinto no se clarifica ni se filtra.
Producción limitada
Embotellamos solo lo que la naturaleza decide dar cada año, ni una botella más.
Embotellado en la finca · Sant Martí Vell
L'Escarabat
Nuestro tinto de finca: fresco, sedoso y goloso, pensado para la mesa de cada día y no para la vitrina.
- Variedad
- 100% Garnatxa negra
- Vendimia
- Manual, a mediados de septiembre, en cajas de 12 kg
- Crianza
- 14 días en depósito abierto de acero con levaduras autóctonas y casi 5 meses en roble francés de 225 y 300 L
- Cata
- Púrpura con reflejos rosados. Fruta roja golosa y balsámicos delicados; en boca elegante, vivaz, con recuerdos a fresas silvestres.
- Maridaje
- Desde una pizza o una hamburguesa hasta pescado, marisco, carnes blancas, arroces y quesos semigrasos.
- Producción
- Edición limitada · 750 ml · 12,5% vol.
- Formato
- Caja de 3 botellas
Agricultura ecológica certificada
CT/6519-P
Embotellado en la finca · Sant Martí Vell
L'Escarabat Blanc
Un blanco gastronómico criado sobre lías, con la tensión mineral del suelo franco-arcilloso de la finca.
- Variedad
- 100% Garnatxa gris
- Vendimia
- Manual, a mediados de septiembre, en cajas de 12 kg
- Crianza
- Fermentación en acero y crianza de cinco meses con bâtonnage en foudre Stockinger de 1.200 L y barrica de 600 L
- Cata
- Amarillo pálido con reflejos verdosos. Fruta blanca de hueso y pomelo; en boca equilibrado y sedoso, mineral, con roble francés muy sutil.
- Maridaje
- Pescados, mariscos cocidos, carnes blancas, arroces, cremas y ensaladas.
- Producción
- Edición limitada · 750 ml · 12,6% vol.
- Formato
- Caja de 3 botellas
Agricultura ecológica certificada
CT/6519-P
Llévate la finca a la mesa
Envíos a España peninsular. Cajas de 3 botellas, preparadas en el Mas.
Ir a la tienda