Sant Martí Vell · Girona
Guardians del nostre entorn
El sòl és vida
Mas Climent no és només una finca, sinó un ecosistema en si mateix. Estem convençuts que no hi ha vida sense sòl, ni sòl fèrtil sense vida.
Per això potenciem la nutrició dels sòls com la base per sostenir la biodiversitat de la finca. Fem servir pràctiques com la rotació de cultius, les cobertes vegetals, els animals de pastura i el laboreig mínim, que fomenten la fauna i la flora autòctones del sòl i en milloren la formació i l'estructura.
Un sòl sa és capaç de retenir més aigua, absorbir més CO2 de l'atmosfera i traslladar-lo directament a les arrels. Això incrementa la qualitat de la producció. Amb la consolidació de l'entorn, el sòl assoleix l'equilibri i torna a acollir tota mena de vida.
A la pràctica
Un sistema circular
Fem servir la nostra pròpia matèria vegetal, sense crema, per generar la biomassa amb què abonem i nodrim els sòls, tancant el cicle productiu.
Cobertes vegetals
A tot el terreny cultivable: asseguren l'aprofitament dels recursos, optimitzen l'aigua i redueixen l'ús d'insecticides.
Aigua de pluja
Vam construir una petita bassa de captació d'aigües pluvials per promoure la biodiversitat, la dispersió d'amfibis i l'estalvi d'aigua.
Coneixement compartit
Col·laborem amb institucions educatives per donar suport a la recerca i les pràctiques en Agricultura Regenerativa.
Aquestes són les accions que duem a terme
La finca, parcel·la a parcel·la
01
Agricultura regenerativa
La gestió ètica de l'entorn: rotació de cultius, cobertes vegetals, pastura i laboreig mínim. Un sòl sa és origen i creador de vida.
02
1 hectàrea de vinya
Vinyes orgàniques en terrenys frescos i profunds a la falda de les Gavarres. Garnatxa gris, garnatxa negra i syrah, amb verema manual i premsat el mateix dia.
03
Olivars
Oliveres de varietat Arbequina, 100% orgàniques i referent en oli del nostre poble, Sant Martí Vell. Collita manual primerenca i premsat en fred.
04
Abelles
Dels nostres 20 ruscos n'obtenim la mel de mil flors de Mas Climent: fonoll, cirerer, prunera, castanyer, ginesta i crucíferes de Les Gavarres.
05
Animals de pastura
Ovelles, cabres, rucs i gallines abonen i netegen la finca, aportant la matèria orgànica que manté actius els nutrients i microorganismes del sòl.
06
Hort ecològic
Verdures, hortalisses i plantes medicinals amb llavors i varietats locals catalanes, amb què elaborem melmelades, salses i conserves.
